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平菇变黄是有毒吗

发表时间：2024-10-15 01:40:27 来源：网友投稿

平菇变黄不一定是有毒的。平菇在生长过程中，如果环境条件如温度、湿度过高或光照不足，或者采摘后储存不当，都可能导致其颜色变黄。变黄可能是由于氧化作用或微生物污染引起的，并不一定代表有毒。但是如果平菇在变黄的同时还出现异味、霉变或腐烂等情况，那么就有可能产生有毒物质。所以在食用前，应仔细检查平菇是否新鲜，如果发现变黄且伴有异味，最好避免食用。确保食品安全，避免健康风险。

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