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红烧肉怎么炖软

发表时间：2024-10-15 01:47:23 来源：网友投稿

红烧肉炖软的关键在于火候和时间的掌握。首先选用五花肉，切成小块，用开水焯水去除血沫。接着准备葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等调料。将五花肉块放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖。炖至肉质开始变软时，加入调料，继续小火慢炖。期间可以适时加入少量清水，防止干锅。炖至肉质变得非常软烂，即可出锅。注意全程需保持小火，避免肉块炖焦。

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