食品添加剂的种类和作用
发表时间：2024-10-15 01:51:15
来源：网友投稿
食品添加剂是用于改善食品品质、保持食品稳定性和延长食品保质期的物质。主要包括以下几类：
酶制剂：如淀粉酶、蛋白酶等，用于促进食物消化吸收。
防腐剂：如苯甲酸钠、山梨酸钾等，防止食品变质。
调味剂：如食盐、味精等，增加食物口感。
颜色剂：如胭脂红、柠檬黄等，使食品色泽更加诱人。
甜味剂：如糖精钠、阿斯巴甜等，降低食品热量。
防结剂：如滑石粉、淀粉等，防止食品结块。
抗结剂：如硬脂酸镁、硅藻土等，防止食品粘连。
食品添加剂在食品加工中发挥重要作用，但过量使用或使用不当可能对健康造成影响。所以我国对食品添加剂的使用有严格的规定和标准。
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