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竹笋和毛笋的区别是什么

发表时间：2024-10-15 02:27:21 来源：网友投稿

竹笋和毛笋虽然都属于竹类植物的地下茎，但它们在来源、外观、口感和用途上都有所不同。竹笋是从竹子地下茎发育而来的，而毛笋则来自毛竹的地下茎。外观上竹笋表面光滑，毛笋则带有细小的绒毛。口感上竹笋较为脆嫩，毛笋则更加粗纤维，口感较为坚韧。在用途上竹笋常用于炒菜、炖汤等，而毛笋则多用于烧烤、炒菜等。两者的差异主要体现在品种、外观、口感和用途上。

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