当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 芒果果肉发黑是怎么回事

芒果果肉发黑是怎么回事

发表时间:2024-10-15 02:44:00 来源:网友投稿

芒果果肉发黑通常是因为果肉中的多酚类物质在氧气的作用下氧化,形成了黑色素。这种氧化反应在芒果成熟过程中是自然发生的,但过快或过多的氧化可能导致果肉迅速变黑。芒果在采摘、运输、储存过程中受到机械损伤或温度变化,也可能加速果肉氧化变黑。为了减缓这一过程,可以在储存芒果时保持适宜的低温和低湿度环境,并尽量避免芒果受到挤压或碰撞。

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!