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橄榄核一小时浸泡变红是怎么回事

发表时间：2024-10-15 02:45:37 来源：网友投稿

橄榄核一小时浸泡变红是因为橄榄核表面含有天然的油脂，这些油脂可以渗透到橄榄核内部。当橄榄核浸泡在水中时，水分与油脂发生化学反应，油脂被水分中的氧气氧化，氧化后的油脂颜色变深，所以橄榄核呈现出红色。这个过程类似于橄榄核的“开核”过程，通过氧化作用使得橄榄核颜色更加鲜艳美观。，浸泡时间不宜过长，以免橄榄核内部油脂过度氧化，影响其质地和美观。

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