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米脂小米和小米的区别是什么

发表时间：2024-10-15 02:46:02 来源：网友投稿

米脂小米和小米在原料和制作工艺上有所不同。米脂小米主要产于陕西米脂，是东北米脂地区特有的小米品种，其原料为陕西米脂特有的小米，口感糯、香、甜。而普通小米则在全国各地都有种植，原料主要是稻谷。在制作工艺上，米脂小米采用传统的石磨磨制工艺，保留了小米的原汁原味，口感更佳。普通小米则多采用机器磨制，口感相对较粗。所以米脂小米在口感和营养价值上都有一定优势。

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