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为什么要在食盐中加入碘

发表时间：2024-10-15 02:54:14 来源：网友投稿

食盐中加入碘是为了预防碘缺乏病。碘是人体合成甲状腺激素的重要成分，甲状腺激素对人体的生长发育和新陈代谢至关重要。如果人体缺乏碘，会导致甲状腺肿大，严重时还会引起克汀病，这是一种影响智力和身体发育的疾病。由于我国部分地区土壤、水源中碘含量较低，人们在日常饮食中很难摄入足够的碘。所以从食盐中添加碘是一种经济、有效、安全的预防措施，有助于提高全民碘摄入水平，减少碘缺乏病的发病率。

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