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绿皮鸡蛋的营养价值是什么

发表时间：2024-10-15 02:59:33 来源：网友投稿

绿皮鸡蛋的营养价值主要表现在以下几个方面：首先绿皮鸡蛋的蛋白质含量丰富，约为12%左右，比普通鸡蛋略高，且蛋白质品质优良，易于人体消化吸收。其次绿皮鸡蛋含有丰富的维生素B2、维生素E和钙、铁、磷等矿物质，有助于维持身体健康。绿皮鸡蛋中还含有一种名为卵磷脂的物质，对心血管健康有益。值得一提的是，绿皮鸡蛋的蛋黄中胆固醇含量略高于普通鸡蛋，但适量食用对健康影响不大。总体来说绿皮鸡蛋具有较高的营养价值，是人们日常饮食中不错的选择。

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