如何做粉蒸肉蚂蚁上树
发表时间：2024-10-15 03:04:37
来源：网友投稿
粉蒸肉蚂蚁上树是一道特色家常菜，做法如下：
准备材料：五花肉500克，米粉适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，生抽、老抽、料酒适量。
将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
将米粉倒入碗中，加入少量水，搅拌均匀。
热锅凉油将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
倒入腌制好的五花肉片，翻炒均匀。
将调好的米粉倒入锅中，翻炒均匀，让米粉均匀裹在肉片上。
将炒好的米粉肉片铺在蒸盘上，大火蒸20分钟。
蒸好后撒上葱花即可。
另取一锅加入少量水，将面条煮熟，捞出备用。
将煮好的面条铺在蒸好的米粉肉片上，再次蒸5分钟。
最后撒上葱花，热腾腾的粉蒸肉蚂蚁上树就做好了。
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