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馒头怎么叫发好了

发表时间：2024-10-15 03:35:36 来源：网友投稿

馒头发好是指面团在发酵过程中，经过一定时间的发酵，面团体积明显膨胀，表面出现蜂窝状结构，用手轻轻按压，面团能快速回弹，且内部充满气泡。首先将面粉和酵母按比例混合，加入适量的温水，揉成面团。然后将面团放在温暖处发酵，大约2-3小时，期间要适时翻动面团，避免表面结皮。发酵好的面团体积应增大至原来的两倍以上，用手揉捏有弹性，且内部蜂窝结构明显，这时就可以说馒头发好了。，发酵时间和温度会影响馒头的发好程度，一般温度控制在25-30℃，发酵时间约为2-3小时。

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