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冬天酵母发面能隔夜吗

发表时间：2024-10-15 03:52:42 来源：网友投稿

冬天酵母发面是可以隔夜的，但要注意一些细节。首先将发好的面团放在温暖的环境中，如暖气附近，避免低温抑制酵母活性。其次面团的表面可以覆盖一层保鲜膜或湿布，防止面团干燥。最后隔夜后将面团重新揉匀，确保酵母分布均匀，然后按照正常步骤进行发酵。但要注意的是，冬天发面时间会比夏天长，需要耐心等待。

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