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食用碱面和面碱一样吗

发表时间：2024-10-15 03:53:56 来源：网友投稿

食用碱面和面碱实际上是指同一种物质，即碳酸钠，它们是化学式相同的化合物。食用碱面通常是指市售的食用碱，它是经过处理和精制的，可以安全地用于食品加工。而面碱则是指未经过精制的碳酸钠，通常用于工业用途。两者在化学成分上没有区别，但用途和纯度有所不同。食用碱面适合用于食品制作，因为它经过了处理，去除了可能对健康有害的杂质。而面碱则由于杂质较多，不适合用于食品制作。所以虽然它们本质相同，但实际使用时应区分开来。

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