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蒙古奶豆腐和奶酪有啥区别

发表时间：2024-10-15 04:15:55 来源：网友投稿

蒙古奶豆腐和奶酪在制作原料、口感和形状上都有所不同。蒙古奶豆腐以牛奶为主要原料，经过发酵、凝固、切割等工艺制成，口感较为紧实，有弹性，形状多为圆形或长方形。而奶酪是以牛奶或羊奶为原料，通过发酵、凝乳、加盐、压榨等工序制成，口感细腻、味道浓郁，形状多样，如块状、球状等。在营养价值上，两者都富含蛋白质、脂肪和钙等，但蒙古奶豆腐在蛋白质含量上略高。蒙古奶豆腐的保质期较短，需要冷藏保存，而奶酪的保质期较长，可以常温保存。蒙古奶豆腐和奶酪在原料、口感、形状和保存方式上存在一定差异。

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