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小米没熟吃了会中毒吗

发表时间：2024-10-15 05:18:54 来源：网友投稿

小米如果没熟吃，是有可能引起食物中毒的。小米中含有一种名为氰苷的天然毒素，这种毒素在生小米中含量较高。如果小米未经过充分的烹饪，氰苷可能没有被破坏，人体摄入后会在体内分解产生氢氰酸，这种物质对人体有毒。食用未煮熟的小米可能导致恶心、呕吐、头晕、头痛、呼吸困难等症状，严重时可能危及生命。所以为了安全起见，食用小米前一定要确保其完全煮熟。

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