发芽的豌豆粒可以吃吗
发表时间：2024-10-15 05:37:10
来源：网友投稿
发芽的豌豆粒是可以吃的。豌豆粒在发芽过程中，淀粉含量降低，蛋白质和维生素C含量增加，使其营养价值更高。但是如果豌豆粒在发芽过程中受到细菌或霉菌污染，可能会产生有害物质，所以食用前应确保豌豆粒没有发霉、变色或异味。发芽的豌豆粒口感可能较硬，烹饪时间可能需要延长。总体来说只要注意食品安全，发芽的豌豆粒是可以放心食用的。
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