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豌豆芽的根须能吃吗

发表时间：2024-10-15 05:37:10 来源：网友投稿

豌豆芽的根须是可以食用的。豌豆芽是豌豆种子发芽后的嫩芽部分，其根须虽然不如芽苗本身那么鲜嫩，但也是营养丰富的食物。根须中含有膳食纤维、维生素以及矿物质，有助于消化。食用时可以将其洗净后与芽苗一同烹饪，比如炒菜或者做汤。不过由于根须可能含有较多的杂质和残留物，所以在食用前一定要彻底清洗干净。

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