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土豆泡24小时可以吃吗

发表时间：2024-10-15 05:47:18 来源：网友投稿

土豆泡24小时后，其内部结构会发生一定变化，可能会产生有毒物质。这是因为土豆在浸泡过程中，会吸收水分，导致细胞结构破坏，从而产生一种名为龙葵素的物质。龙葵素是一种天然的植物毒素，对人体有较强的毒性。若土豆浸泡时间过长，龙葵素含量会显著增加，食用后可能引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。所以土豆浸泡24小时后不建议食用，以免对身体健康造成影响。为了安全起见，最好在食用前将土豆清洗干净，并尽量缩短浸泡时间。

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