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放久了土豆发软能吃吗

发表时间：2024-10-15 05:47:18 来源：网友投稿

放久了的土豆发软是可以吃的，但需要注意以下几点。首先发软的土豆可能含有较多的龙葵素，这是一种天然存在的生物碱，过量摄入可能对健康不利。其次土豆发软后，其口感和质地会变差，影响食用体验。所以在食用前，应彻底清洗土豆，并去除已变绿的部分。煮熟或烤熟土豆可以降低龙葵素的毒性。但是如果土豆出现霉变、腐烂或异味，则不宜食用，以免食物中毒。总之发软的土豆在确保无霉变、清洗彻底且无异味的情况下，可以安全食用。

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