鱿鱼卷怎么打
发表时间：2024-10-15 05:52:44
来源：网友投稿
鱿鱼卷制作方法如下：
鱿鱼清洗干净，去掉内脏，切成圈或条状。
将鱿鱼圈放入淡盐水中浸泡10分钟，去除异味。
锅中加水烧开，加入少量料酒和姜片，将鱿鱼放入沸水中焯水约1分钟，捞出沥干水分。
取一碗加入适量淀粉、盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，制成鱿鱼卷的调料。
将焯好水的鱿鱼圈均匀裹上调料，放入冰箱冷藏腌制30分钟。
热锅凉油油温5成热时，将腌制好的鱿鱼圈放入油中炸至金黄，捞出沥油。
另起锅放入少量油，加入蒜末、姜片爆香，放入炸好的鱿鱼卷快速翻炒均匀。
最后加入少许生抽、醋提味，炒匀即可出锅。鱿鱼卷外酥里嫩，口感鲜美。
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