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土豆里面有点绿色能吃吗

发表时间：2024-10-15 05:54:36 来源：网友投稿

土豆里面含有绿色部分通常是由于土豆暴露在阳光下进行光合作用而产生的。这种绿色部分含有一种叫做龙葵素的化学物质，它是一种生物碱，过量摄入可能导致中毒。虽然少量摄入不太可能引起严重问题，但为了安全起见，建议将土豆中的绿色部分去除。如果土豆表面或内部出现绿色斑点，应避免食用。如果绿色部分非常小，可以小心地削去，但一旦绿色部分较大，即使削去也不建议食用，因为龙葵素可能已经渗透到土豆内部。总之为避免风险，最好丢弃含有大量绿色的土豆。

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