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大白菜凉菜过夜能吃吗

发表时间：2024-10-15 06:08:22 来源：网友投稿

大白菜凉菜过夜一般不建议食用。因为大白菜富含水分，过夜后容易滋生细菌，可能导致食物中毒。蔬菜中的硝酸盐在存放过程中可能会转化为亚硝酸盐，这是一种有害物质，长期摄入可能对人体健康造成影响。为了确保食品安全，建议食用新鲜制作的大白菜凉菜，并尽量在短时间内食用完毕。

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