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亚麻籽油炒菜有毒吗

发表时间：2024-10-15 06:09:46 来源：网友投稿

亚麻籽油炒菜本身并不会产生有毒物质。但是亚麻籽油不耐高温，如果用高温炒菜，其中的不饱和脂肪酸可能会发生氧化，产生一些对人体有害的物质。亚麻籽油在加热过程中可能会释放出一些异味，影响菜肴的口感。所以在炒菜时应尽量使用低温或中低温，避免高温烹饪。正确使用亚麻籽油，不仅能保证营养，还能确保食品安全。

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