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柿子果肉发黑还可以吃吗

发表时间：2024-10-15 06:10:10 来源：网友投稿

柿子果肉发黑通常是因为柿子中的多酚氧化酶在氧气的作用下氧化形成黑色素，这是正常生理现象，不代表果肉已经变质。只要果肉没有异味、霉变，发黑部分不影响整体口感，就可以食用。但如果发黑部分过多，最好避免食用，以免影响健康。在食用时可将发黑部分去除，其余部分清洗后即可。

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