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抛光的大米有毒吗

发表时间：2024-10-15 06:10:11 来源：网友投稿

抛光大米本身并不含有毒物质，其目的是为了去除米糠层，提高米的保存性和口感。但过度抛光的大米可能会失去部分营养，如B族维生素和矿物质。但是当大米被过度抛光到只剩米芯，且表面光滑如镜时，就有可能因为加工过程中产生的有害物质而变得不安全。这些物质可能包括重金属和化学添加剂，它们在抛光过程中可能渗透进米粒。所以过度抛光的大米可能存在健康风险。购买时应注意选择正规品牌和有质量保证的产品。

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