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怎样煮鸡蛋不会破皮

发表时间：2024-10-15 06:11:50 来源：网友投稿

煮鸡蛋不破皮，关键在于掌握好火候和水温。首先将鸡蛋放入冷水中，水量要没过鸡蛋。然后用大火将水烧开，水开后立即转小火，保持微沸状态。这样煮大约8-10分钟，可以让鸡蛋内部逐渐受热，而外皮不会因为突然受热而破裂。如果水开后继续大火，可能会导致鸡蛋外皮破裂。鸡蛋在煮的过程中，可以适当翻动，以防止粘连。最后关火后不要立即捞出鸡蛋，让其在热水中浸泡几分钟，这样更容易剥壳。火候和水温的控制是关键哦！

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