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燕窝和冰糖一起炖吗

发表时间：2024-10-15 06:12:08 来源：网友投稿

燕窝与冰糖一起炖是可以的。在炖燕窝时通常会将燕窝提前用清水泡发，然后与冰糖一同放入锅中。先将冰糖加水煮溶，再加入泡发好的燕窝，用小火慢慢炖煮。这样炖出来的燕窝不仅口感滑嫩，而且冰糖的甜味能够中和燕窝的腥味，使味道更加鲜美。炖煮时间一般控制在20分钟左右，具体时间根据燕窝的质地和炖煮工具的不同而有所调整。在炖煮过程中，应保持小火慢炖，避免沸腾，以保持燕窝的营养成分不受破坏。

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