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绿豆芽有什么功效

发表时间：2024-10-15 06:19:18 来源：网友投稿

绿豆芽又名芽苗菜，是绿豆在发芽过程中形成的嫩芽。它富含多种营养成分，具有以下功效：首先绿豆芽中的维生素C含量较高，有助于增强免疫力，预防感冒。其次绿豆芽含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。绿豆芽中的植物蛋白和微量元素，如钙、磷、铁等，有助于补充身体所需营养，维持骨骼健康。最后绿豆芽具有清热解毒的作用，适用于夏季食用，有助于消暑降温。总之绿豆芽是一种营养价值高、口感清爽的蔬菜，适合日常饮食。

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