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剩菜超多少时间不能吃

发表时间：2024-10-15 06:32:56 来源：网友投稿

剩菜超过4小时一般就不宜食用了。这是因为食物在存放过程中，细菌和病毒容易滋生，尤其是在夏天高温环境下。剩菜中的蛋白质、脂肪和碳水化合物在存放过程中会逐渐分解，产生对人体有害的物质。即使是冷藏剩菜也应在2小时内食用完毕，避免食物中毒的风险。不同类型的剩菜保存时间也不同，如蔬菜类剩菜不宜存放超过3小时，肉类剩菜则不宜超过4小时。为确保食品安全，建议尽量少吃剩菜，最好在食用前彻底加热。

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