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怎样开鱼子酱

发表时间：2024-10-15 06:41:43 来源：网友投稿

开鱼子酱首先需要选用新鲜、成熟的鱼卵。将鱼卵从鱼体中取出后，放入盐水中浸泡，以去除多余水分。然后将鱼卵捞出，用细网筛去除杂质。接下来将鱼卵与适量的盐和冰混合，轻轻搅拌，以保持其新鲜口感。搅拌过程中注意控制温度，保持在0-4摄氏度，以免鱼卵变质。最后将搅拌好的鱼子酱装入密封容器，放入冷藏室保存。开鱼子酱时只需取出适量即可享用，建议搭配新鲜蔬菜或面包食用，口感更佳。

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