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生芸豆有毒吗

发表时间：2024-10-15 06:46:32 来源：网友投稿

生芸豆含有一种叫做皂素的物质，这种物质在未煮熟的情况下是有毒的。皂素会刺激人体的消化道，导致恶心、呕吐、腹泻等症状。但是当芸豆被充分煮熟后，皂素就会被破坏，食物变得安全可食用。所以在食用生芸豆前，一定要确保将其煮熟透，这样就可以放心享用美味的芸豆了。

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