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酸野是什么

发表时间：2024-10-15 06:48:53 来源：网友投稿

酸野又称酸辣菜，是一种流行于我国南方地区的传统小吃。它主要由新鲜蔬菜、豆制品等食材制成，经过酸辣汤汁的烹煮，口感酸辣可口。制作酸野时首先将蔬菜洗净切块，与豆制品一起焯水，捞出后用酸辣汤汁烹煮。酸野汤汁主要由辣椒、醋、盐等调料调制而成，具有开胃、解腻的功效。酸野不仅美味，还具有丰富的营养价值，是人们日常生活中不可或缺的一道佳肴。如今酸野已逐渐走出家门，成为街头巷尾的一道亮丽风景线。

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