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蛋白质双缩脲反应原理

发表时间：2024-10-15 07:04:19 来源：网友投稿

蛋白质双缩脲反应是检测蛋白质的一种方法，其原理是蛋白质分子中含有肽键。当蛋白质溶液中加入双缩脲试剂时，肽键与铜离子结合，形成紫色络合物。双缩脲试剂中的铜离子在碱性环境下，与蛋白质中的肽键发生反应，形成紫色的络合物。反应的深浅程度与蛋白质浓度成正比。通过比色法我们可以测定蛋白质的含量。这种反应灵敏度高，操作简便，是蛋白质定量分析中常用的方法之一。

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