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牛肉怎样炖烂的快

发表时间：2024-10-15 07:11:10 来源：网友投稿

牛肉炖得快烂的方法有以下几点：首先选择新鲜的牛肉，牛肉新鲜口感好，炖的时间也会相对短。其次将牛肉切成适当大小的块，这样便于烹饪和入味。接着将牛肉焯水，去除血水和杂质。然后将焯水后的牛肉放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过牛肉。接下来加入适量的料酒、姜片和葱段，这些调料可以增加肉香味，还能帮助牛肉更快炖烂。最后将炖锅置于炉火上，先用大火烧开，再转小火慢炖。在炖的过程中，不要频繁掀盖，以免肉汁流失。大约炖煮1.5-2小时，牛肉就会变得非常烂。这样炖出的牛肉鲜嫩可口，肉质更加美味。

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