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长了芽的土豆还能吃吗

发表时间：2024-10-15 07:11:45 来源：网友投稿

长了芽的土豆是可以食用的，但需要注意以下几点：首先芽的颜色为绿色时，土豆中会积累有毒物质龙葵素，这种物质对人体有害。所以如果芽的颜色呈绿色，应将芽剔除并丢弃。其次芽的体积较大时，也需要去除。食用前土豆应彻底清洗干净。土豆不宜长时间存放，一旦发现发芽，应尽快食用或冷藏保存。，发芽的土豆口感和营养价值可能会下降，但只要处理得当，仍然可以安全食用。

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