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小米粥要开水下锅吗

发表时间：2024-10-15 07:13:30 来源：网友投稿

小米粥下锅前一般不需要开水。小米本身比较容易吸水膨胀，如果在开水中下锅，小米会迅速吸水膨胀，可能导致煮出来的粥不够浓稠。通常建议先将小米用清水浸泡一段时间，让小米充分吸水，然后加入冷水下锅，这样煮出来的小米粥才会更加香浓。小米粥的煮制过程中，水量不宜过多，以免粥过于稀薄。火候也要适中，避免煮得过烂。

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