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豆芽变绿了还能吃吗

发表时间：2024-10-15 07:13:48 来源：网友投稿

豆芽变绿了仍然可以食用。豆芽变绿是因为在生长过程中，豆芽暴露在光照下，叶绿素开始形成。叶绿素是蔬菜中的一种天然色素，对人体无害。只要豆芽没有发霉、腐烂，且没有异味，就可以放心食用。，变绿的豆芽可能会稍微苦一些，口感上可能会有所改变。在烹饪时可以适当调整调料，以改善口感。

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