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青菜没炒熟能吃吗

发表时间：2024-10-15 07:15:42 来源：网友投稿

青菜没炒熟是不能直接食用的。青菜中含有一些生物活性物质和细菌，这些物质如果未经高温处理，可能会导致人体不适，甚至食物中毒。炒青菜时高温可以杀死青菜中的细菌和寄生虫，同时也能破坏或分解青菜中的有害物质，如草酸等。炒熟后的青菜营养更容易被人体吸收。所以为了确保健康，青菜应该炒熟后再食用。

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