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貉子肉怎样去腥

发表时间：2024-10-15 07:15:50 来源：网友投稿

貉子肉去腥首先要将貉子肉用清水冲洗干净，然后放入冷水中浸泡一段时间，以去除血水和杂质。接下来将浸泡好的貉子肉放入锅中，加入适量的料酒和姜片，料酒和姜片可以有效地去除腥味。接着加入足够的水，水量要没过肉面。大火烧开后撇去浮沫，然后转小火慢炖。在炖煮过程中，可以加入一些葱段和少许白糖，葱段可以去腥增香，白糖可以帮助提鲜。待肉炖至熟透，捞出切片即可食用。这样处理过的貉子肉，腥味会大大减少，口感更佳。

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