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打火锅脆肉鲩要腌吗

发表时间：2024-10-15 07:28:57 来源：网友投稿

打火锅脆肉鲩确实需要腌制。腌制能增加鱼肉的鲜味和口感。具体步骤如下：首先将鲩鱼切成片状，然后用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉等调料腌制10-15分钟。腌制过程中调料会渗入鱼肉，使鱼肉更加入味。腌制完成后将鱼片用清水冲洗干净，去除多余的调料。这样处理的鱼片在火锅里煮制时，不仅口感好，而且肉质更加鲜嫩。

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