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十斤老鹅腌制要放多少盐

发表时间：2024-10-15 07:30:58 来源：网友投稿

腌制十斤老鹅，通常每斤鹅肉需要放15-20克的盐。这是因为盐的用量需要根据鹅肉的含水量和腌制时间来调整。如果是新鲜的鹅肉，含水量较高，盐量可以适当减少；如果是冷冻的鹅肉，含水量相对较低，盐量可以适当增加。还需要根据个人口味偏好来调整盐量。在腌制过程中，应将盐均匀撒在鹅肉上，并揉搓至肉中，确保每块肉都能充分吸收盐分。腌制时间一般需24-48小时，期间需翻动鹅肉，确保均匀入味。

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