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乌鸡的肉有白色的吗

发表时间：2024-10-15 07:35:57 来源：网友投稿

乌鸡的肉质在多数情况下呈淡黄色或暗红色，这是因为乌鸡的肌肉中富含一种叫做肌红蛋白的蛋白质，它赋予鸡肉这种特有的颜色。但是乌鸡的某些部位，如鸡腿或鸡翅的皮和脂肪部分，颜色可能接近白色。乌鸡的肌肉中也可能含有一些白色的肌纤维，这是正常的生理现象。不过整体来说乌鸡的肉质以黄色调为主，而不会完全变成白色。这种颜色差异主要是由于乌鸡的遗传特征和养殖条件所决定的。

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