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蛋黄营养成分有哪些

发表时间：2024-10-15 08:05:18 来源：网友投稿

蛋黄中含有丰富的营养成分，对人体健康非常有益。首先蛋黄是维生素的重要来源，包括维生素A、D、E和B群维生素。其中维生素A对视力、皮肤和免疫系统至关重要；维生素D则有助于钙的吸收。其次蛋黄富含胆固醇，但同时含有丰富的不饱和脂肪酸，如卵磷脂和欧米茄-3脂肪酸，这些成分有助于调节血脂和降低心血管疾病风险。蛋黄还含有矿物质如铁、锌、硒和磷，对维持身体正常功能至关重要。总之蛋黄是营养价值极高的食物，适量食用对健康有益。

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