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马面炸褶是什么样的

发表时间：2024-10-15 08:06:21 来源：网友投稿

马面炸褶是一种传统中国面点，属于油炸食品。其制作过程中，将面团擀成薄片，再切成细条，然后拉长并捏出褶皱。炸制时面皮会因高温迅速膨胀，形成许多大小不一的褶皱，类似于马面皮肤上的纹理。炸好的马面炸褶外皮酥脆，内里软糯，色泽金黄，口感丰富。马面炸褶在制作过程中需要掌握火候和油温，以免外焦里生。这种食品在民间广受欢迎，尤其在节日和庆典时，常作为宴席上的佳肴。

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