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炖鱼醋放多了怎么补救

发表时间：2024-10-15 08:10:23 来源：网友投稿

炖鱼时醋放多了，可以采取以下几种补救措施。首先立即熄火，避免醋味继续渗透。接着向锅中加入一些热水，稀释醋的浓度。如果水开后可以尝试加入一些碱性的食物，如土豆片、豆腐或面粉，中和醋的酸味。最后根据口味调整，可以加入适量的盐、糖或姜片来平衡味道。如果时间允许，可以将鱼汤冷却后，重新煮沸，以去除多余的酸味。这样处理炖鱼的口感和风味可以得到一定程度的恢复。

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