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捂的臭豆子能吃吗

发表时间：2024-10-15 08:13:46 来源：网友投稿

捂的臭豆子也就是发霉、变质的豆子，是不能食用的。这是因为发霉的豆子中可能含有有害的霉菌毒素，如黄曲霉毒素，这种毒素对人体健康有极大危害，可能引起食物中毒，甚至致癌。所以一旦发现豆子捂臭变质，应立即丢弃，不要尝试食用，以免对健康造成损害。在储存豆子时，应注意保持干燥通风，避免潮湿，以防豆子发霉。

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