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带鱼要淹吗

发表时间:2024-10-15 08:14:41 来源:网友投稿

带鱼不需要淹。淹鱼通常指的是将鱼浸泡在水中,这样做可能会导致鱼体内的蛋白质变性,口感变差。带鱼本身是一种肉质细嫩的鱼类,烹饪时可以通过煎、炸、蒸、煮等方式来保持其鲜美的口感。在烹饪前可以先将带鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞,然后用刀背轻轻拍松鱼身,这样可以使鱼肉更加入味。烹饪时注意火候,避免过度加热,以免鱼皮烧焦或鱼肉变老。

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