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浆水菜的营养与功效有哪些

发表时间：2024-10-15 08:19:57 来源：网友投稿

浆水菜又称酸菜，是由白菜、萝卜等蔬菜发酵制成的一种传统食品。它富含多种营养素，如维生素C、维生素E、钙、铁、钾等。浆水菜中的乳酸菌对人体有益，可以促进肠道健康，增强免疫力。同时它具有助消化、降血脂、抗氧化、抗衰老等功效。浆水菜中的有机酸能增进食欲，帮助消化。适量食用浆水菜，有助于补充身体所需的营养，提高生活质量。

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