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鸡蛋汤怎么勾芡淀粉

发表时间:2024-10-15 08:28:05 来源:网友投稿

勾芡是一种常用的烹饪技巧,可以让鸡蛋汤更加浓稠。具体操作如下:首先将适量淀粉和少量水混合均匀,制成水淀粉。待汤煮沸后慢慢倒入水淀粉,边倒边用筷子或勺子轻轻搅动,使淀粉均匀分布。继续煮2-3分钟,直至汤变得浓稠。勾芡时要注意火候,避免淀粉糊化。勾芡后的鸡蛋汤口感更佳,既营养又美味。

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