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鸡蛋放久了蛋黄散了能吃吗

发表时间：2024-10-15 08:28:06 来源：网友投稿

鸡蛋放置时间过长，蛋黄可能会散。这是因为蛋黄中的蛋白质在保存过程中会逐渐液化，导致蛋黄变稀。从食品安全角度讲，只要没有异味、变质或变色的现象，蛋黄是可以食用的。但在食用前最好将散黄的蛋黄与蛋白混合均匀，这样口感和营养会更加均衡。，长时间存放的鸡蛋其营养价值会有所下降，所以建议尽量选择新鲜鸡蛋食用。

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